สภาวะที่เหมาะสมในการผลิต bioemulsifier จากเชื้อ MA 001

โดย: เนติมา สลับแสง,ปิยะวรรณ รัตนปริคณน์ ปีการศึกษา: 2540 กลุ่มที่: 2

อาจารย์ที่ปรึกษา: มาลิน จุลศิริ ภาควิชา: ภาควิชาจุลชีววิทยา

Keyword: ,

บทคัดย่อ:
สารก่ออิมัลชั่นทางชีวภาพ มีข้อได้เปรียบกว่าสารก่ออิมัลชั่นสังเคราะห์ คือสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างกว้างขวาง และสามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ จงได้ทำการศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตสารก่ออิมัลชั่นชีวภาพจากเชื้อจุลินทรีย์ชนิดที่มีคุณภาพดี ซึ่งแยกได้โดย อรุณศรี ว่องปฏิการ นักศึกษาปริญญาโท ภาควิชาจุลชีววิทยาคณะเภสัชศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้ใช้รหัสสายพันธุ์คือ MA001 โดยการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมต่างๆในการเจริญของเชื้อและการผลิตสารก่ออิมัลชั่นที่มีคุณภาพ เช่น อุณหภูมิ สภาวะที่มีและไม่มีออกซิเจนมาก จากการทดลองพบว่า เชื้อเจริญได้ดีและผลิตสารก่ออิมัลชั่นที่มีคุณภาพดีที่อุณหภูมิ 28 องศาเซลเซียส ในสภาวะมีออกซิเจนพอประมาณ จากนั้นจึงได้ทำการศึกษาหาชนิดของน้ำที่เหมาะสมที่จะให้คุณสมบัติดังที่กล่าวไว้ข้างต้นด้วย ซึ่งจากการใช้น้ำจาก 6 แหล่ง พบว่าน้ำที่มีผลให้จุลินทรีย์เจริญดีเรียงตามลำดับดังนี้ น้ำบาดาล น้ำเขื่อน น้ำฝน น้ำประปา น้ำกรอง และ น้ำทะเล แต่น้ำเขื่อน สามารถทำให้เชื้อจุลินทรีย์ผลิตสารก่ออิมัลชั่นที่มีคุณภาพดีที่สุด

abstract:
Bioemulsifiers are more adventages than synthetic ones becausethe can be applied in broader fields .Furthermore , they are usually biodegradable , which in turn , reduces the pollution problem.The present study was carried out to see the optimal conditions for enhancing the growth of the bioemulsifier producing strain and the production of the good qualitybioemulsifiers .The microorganism used was that discovered by Aroonsri Wongpatikarn , a graduate student , Department of icrobiology , Faculty of Pharmacy , Mahidol University , and it was coded as MA001 . Results from the study revealed that the optimal temperature for the growth and the production of the good quality bioemulsifiers was 28 degree in the presence of high oxygen content .In addition ,the effect of different types of water onthe above mentione properties were also done and was that among 6 different source water ,underground water , dam water , rain water , tap water , filtered water , and sea water promoted the best to the poorest growth , respectively .Furthermore , dam water showed the enhancing effect for good quality bioemulsifiers production .